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測(cè)定 精確移取上述制備的試液1毫升一5毫升于25毫升容量瓶中,加4毫升水、5毫升酒石酸亞鐵溶液,充分搖勻,用PH7.5緩沖液定容至刻度,用lO毫米比色皿,在波長(zhǎng)540nm處,以試劑空白做參比,測(cè)定其吸光度(A1)。同時(shí)移取等量的試液于25毫升容量瓶中,加4毫升水,用PH7.5的緩沖液定容至刻度,測(cè)定其吸光度(A2)。 分析結(jié)果的表述 (A1一A2)×1.975×2×K X=——————————————×1000 L 式中: X——樣品中茶多酚的含量,mg/L; A1—試液顯色后的吸光度; A2——試液底色的吸光度; K——稀釋倍數(shù); I——測(cè)定時(shí)吸取試液的體積,m1; 1.975——用10mm比色皿,當(dāng)吸光度等于0.50時(shí),1m1茶湯中茶多酚的含量相當(dāng)于1.957mg. 允許差:同一樣品的量次測(cè)定結(jié)果之差,不得超過平均值的5.0%。 |