冠亞食品水分活度測定儀概念：
水分活度概念自從1957年被提出之后，在食品保藏方面得到很多應用。水分活度定義為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。水分活度被認為是產品穩定性的一個重要指標。通過適當的方法（包括干燥、大量的糖或者鹽與水的化學結合）控制水分活度在低水平達到產品*保存，這種方法在民間被人類*使用。從微生物的角度來說，控制水分活度可以抑制微生物的生長。這就能解釋蜂蜜、蜜餞、咸菜為什么不容易長菌。而且控制水分活度不止能控制微生物的生長，產品的化學和物理性能也得到了很好的保存。
冠亞食品水分活度儀操作方法（操作步驟）
1、連接電源,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,放入活度儀進行測試
4、在測試過程中,可實時查看樣品的活度曲線
5、樣品測試完成 ,可顯示樣品的活度值
冠亞食品水分活度儀原理
冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，再利用冠亞專業的測量技術來反應出樣品當前的活度.
冠亞食品水分活度儀特點
可檢測各種（固態物、液態物）物品
采用高精度進口傳感器
性能穩定，檢測精度高
測量時間短，操作簡便
觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度
多個通道同時測量
打印輸出功能
曲線繪制功能以及電腦數據采集系統，可供后期數據的比較與分析。
冠亞食品水分活度儀技術參數
(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作環境：溫度0～50℃
                     濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
                     活度0.000～1AW
 (4) 測量精度：溫度± 0.1℃ 
                     活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復 性：≤0.010
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間： 一般樣品10～15分鐘(一般長時間為60分鐘)
(8) 測量通道：單通道(可根據客戶的要求定制) 
(9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能) 
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應時間快
(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機
(14) 通訊方式:RS232
(15)功    耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm