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內蒙古制冷設備芒果的適宜后熟溫度為21℃一24℃,如果溫度超出這個范圍芒果的品質會受到損害,會使后熟的果實風味不正常,比如在芒果保鮮冷庫內溫度低于15.6℃一18.3℃時,芒果果實的表面色責可以保持良好狀態,可是果肉味道就會偏酸,口感變差,這種情況可以把芒果再放到溫度為21℃一24℃的芒果保鮮冷庫成熟2—3天,讓芒果的甜味增加,改善芒果口感和品質
內蒙古制冷設備芒果的適宜后熟溫度為21℃一24℃,如果溫度超出這個范圍芒果的品質會受到損害,會使后熟的果實風味不正常,比如在芒果保鮮冷庫內溫度低于15.6℃一18.3℃時,芒果果實的表面色責可以保持良好狀態,可是果肉味道就會偏酸,口感變差,這種情況可以把芒果再放到溫度為21℃一24℃的芒果保鮮冷庫成熟2—3天,讓芒果的甜味增加,改善芒果口感和品質。
芒果成熟時間是在溫度較高而又下雨多的季節,一般在青色的時候采摘,然后再在常溫下迅速成熟。又因為芒果是生長于熱帶和亞熱帶地區的水果,所以對低溫很是敏感,若采摘后直接放入芒果保鮮冷庫低溫環境容易發生冷害。當芒果貯藏在溫度在10℃左右的時候芒果就會出現冷害,但溫度較高時芒果果實反而又非常容易腐爛,而且也不能密封貯藏不然容易變味。內蒙古制冷設備哪家好?
芒果在入芒果保鮮冷庫貯藏:先將采摘的果實選用完好無傷的果實,用清水清洗掉果柄處滲出的果汁,然后用苯來特水溶液浸泡果實50分鐘左右,再進行晾干進行包裝,選用透氣的網眼袋一個個包裹好,輕拿裝箱,箱內先墊好干草,以每20公斤左右一箱裝箱后,放入20℃的通風環境下陰涼1-2天的時間,然存15℃環境的保芒果鮮冷庫存放1-2天,然后調至芒果保鮮冷庫內溫度10-12℃進行貯藏,芒果保鮮冷庫內濕度保持在85%— 90%。
也可以將經過殺菌預冷的芒果放氣調保鮮冷庫內進行貯藏,設計好氣調芒果保鮮冷庫的氣體比例氧含量若達8%左右,二氧化碳6%左右。內蒙古制冷設備利用氣體比例控制果實的呼吸,延緩芒果果實的后熟,從而延長果實的貯藏時間2—15天,貯藏期達1個月左右。
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