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浙江弘冠制冷設備有限公司
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啤酒是很多人的杯中摯愛，夏天到了，很多人都喜歡喝點啤酒，特別是冰鎮的啤酒來解乏解暑
啤酒是很多人的杯中摯愛，夏天到了，很多人都喜歡喝點啤酒，特別是冰鎮的啤酒來解乏解暑。一般娛樂場所如KTV、會所都是啤酒消費的主流，這些經營者都會在酷暑到來前去做一個冷庫用來囤放啤酒和冷飲，以便讓顧客能喝到冰涼可口的啤酒和冷飲。
一般情況下啤酒冷庫的溫度為0到15度，當然不同的啤酒，冷庫的溫度設定也有細微的差別。鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質，所以，啤酒宜存放在15℃以下，溫度為0℃左右的通風、遮光處。這樣可限度地保持啤酒中所含的泡沫。溫度也不得低于-1.5℃，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保持在低溫下也會結冰，變得混濁，影響酒的口味和質量，也會降低啤酒的營養價值。12度的優質啤酒保質期為120天，一級啤酒是60天，二級熟啤酒是40天，瓶裝鮮啤酒是7天，罐裝鮮啤酒是3天。啤酒是越新鮮口感越好，不要飲用過期的。啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍了的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。
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