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福建農源烘干設備有限公司
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鮑魚熱泵烘干工藝步驟1、將采捕的鮮活鮑魚，用潔凈的海水洗去表面的泥沙和其它污物
鮑魚熱泵烘干工藝步驟
1、將采捕的鮮活鮑魚，用潔凈的海水洗去表面的泥沙和其它污物。手持圓頭刀從殼的前端肉厚處，殼的內壁插入，切斷肉柱取肉出殼，摘除連接的內臟，將肉身洗凈。注意一定要把鮑魚清洗干凈。
2、將取出洗凈的鮑魚肉加６％的精鹽拌勻，腌在盆或缸中，８ｈ后取出，在海水中輕輕搓洗，去掉鮑肉邊緣殘留的黑色素和黏液，洗凈瀝水。
3、先將鍋中注入海水，水與鮑肉的比例為４∶１即可，待水燒至８０℃左右，把鮑肉投入鍋中，煮沸６分鐘左右即可撈出，放進冷開海水中，洗去污沫，瀝凈水分，即可出曬或者推入烘干房。
熱泵鮑魚烘干機產生的熱量，熱風循環部件保證了整個烘房內的溫度和氣流均勻，而智能控制系統在于使整個烘干過程中實現定溫和定濕的條件，使烘干的鮑魚品質上乘。
鮑魚的水分大部分為游離水和結合水，它們在物質中的結合形式有物理機構，物理化學和化學結構三種，干燥能量的介入主要是為了消除水分子的結合力，促使水分脫離物料排出，從干燥動力學方面，干燥過程是一個復雜的傳熱傳質不可逆過程，影響其干燥速度的主要原因有干燥空氣的溫度，濕度，流動速度和物料暴露氣流的面積，特別是在高含水率階段，這些影響因素尤其明顯。
熱泵型的鮑魚烘干機的技術要點
采用30-40度相對低溫烘干，烘干后的鮑魚品質高，不破裂，色澤好，營養元素好，復水性好，水發大，噪聲小，運行平穩運行費用。
注意控制溫度，溫度太高，烘出來的鮑魚干顏色偏黃。冷風干燥系統還可以用在海參、魷魚、墨魚干、黃花魚、鰻魚、青魚、干貝、花膠、魚翅、海馬、羅非魚、巴浪魚等各種水產的加工。
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