配料秤按構造可分為機械式、機電結合式和電腦電子式3種;
機械式
秤體由載重料斗、桿杠系統和計量裝置組成。稱重時把游砣撥至要求品質部位,用機械或人工開展投料、倒料。配料秤廠家介紹這種配料秤構造非常簡單,但精確度低,操作速度慢。

機電結合式
要在機械式配料秤的前提下發展起來。秤體除料斗和桿杠外,還使用了漸近開關、光柵測量頭或力傳感器等力變換器件,對應的秤各自稱為度盤式、光柵式、感應器式配料秤。光柵式配料秤是較常見的機電結合式配料秤,它用光柵做為力-電轉化器,各料位的定值部分由撥碼盤隨意設置,各自得出快、慢投料定值。計量時,來自光柵的品質信號持續地和設定值進行對比,依次操縱快、慢投料動作。這類配料秤具備自動啟動、自動倒料、自動零位跳料等服務,精確度較高。但電路原理較繁雜。
電腦電子式
它秘方、入料、進料全由電腦控制。秤體部分除料斗外,也有重量傳感器、精密放大儀、模/數轉化器、微型機、顯示屏、復印機和執行系統等。電腦控制系統能控制幾臺配料秤和一臺攪拌器,并能操縱干混和和濕混合的時長,可配置幾類至幾十種物料,能同時表明配料流程和打印各料名字、品質、總質量、循環時間、秘方、日表格、月表格等。電腦電子配料秤秘方儲存量大,配料品種多,速度快,精確度高,可提供的軟件豐富,程序修改便捷,是自動化程度高的商品。