金槍魚/三文魚冰箱

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌

廠商性質其他

所在地深圳市

在線詢價收藏產品查看聯系電話

化工機械設備網采購部電話：0571-88918531QQ:2568841715

聯系方式：查看聯系方式

更新時間：2024-12-25 13:59:56瀏覽次數：81次

聯系我時，請告知來自化工機械設備網

產品分類 品牌分類

  食品速凍/冷藏

冷藏庫

平板式速凍機

隧道式速凍機

螺旋式速凍機

液體式速凍機

速凍庫

全部產品列表

暫無信息

深圳市瑞雪制冷設備有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：39條

所在地區：

聯系人：鄧先生

詢價 給他留言

產品簡介

1、冰凍保鮮法

詳細介紹

金槍魚/三文魚冰箱：

1、冰凍保鮮法

這是一種常見而又簡單易行的保鮮法，除了用碎冰外，一般還可在制冰時加入3～7%的NaCl，適量和復合食品磷酸鹽，將魚洗凈切成3～5cm厚的魚片，放入塑料薄膜袋內，然后按層魚層冰的形式放入塑料框內于2～-4℃冷庫中存放，對小型金槍魚也可不切片，直接覆蓋碎冰，用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天。

2、微凍保鮮

將3～5cm厚的金槍魚魚片于-1～-3℃條件下進行微凍保鮮，一般可保鮮8～10天，肉的色澤和風味不變，可供作生魚片用。

3、凍結法

由于金槍魚肌紅蛋白的氧化速度比哺乳動物快1～3倍，而且溫度影響特別明顯，為了使金槍魚在長期貯藏中保持其肉的色澤、肉味和口感不變，一般采用凍結貯藏，隨著人們對品質要求的提高和技術的進步，凍藏的溫度也越來越低，由-18℃→-25℃→-35℃→-50℃→-60℃，根據尾藤的研究顯示，在6個月的凍藏周期中，高鐵肌紅蛋白的生成率在-35℃凍藏時比-18℃凍藏低33%左右，而比-78v凍藏僅高2%，而能耗卻低得多，因此，根據國內現有的情況，建議采用-35℃凍藏。假如要進一步延長保藏期，則需要更低的凍藏溫度。此外，還必須注意，金槍魚凍藏中還必須快速通過-4℃→-7℃溫度段，否則肌肉也易變色。可用于保存生物材料、血漿以及特殊材料的低溫試驗適用于血站、醫院、防疫站、電子化工等企業實驗室以及遠洋漁業公司等。

功能特點
1、溫度控制
2、微電腦控制，溫度數字顯示，調節單位為1℃，箱內溫度-20℃~-65℃可調；
3、25℃環境溫度下，箱內溫度可調至-86℃；
4、可設定開停機溫差。

制冷系統
1、的混合無氟制冷劑，有效地降低了排氣壓力，使產品即使在32℃的高溫環境下仍然能夠運行自如；
2、雙層門保溫設計，有效保持箱內低溫；
3、超厚高密度無氟保溫層，保溫效果良好；
4、特殊的雙壓縮機復疊制冷系統和換熱系統設計，確保低溫和高效；
5、產品經過特殊系統設計，正常運行。

其他推薦產品更多>>