葡萄酒發酵罐

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更新時間：2023-09-11 10:41:33瀏覽次數：136次

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北京舜甫科技有限公司

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產品簡介

葡萄酒發酵罐通常用不銹鋼304材質制造，具有機械性能好，強度高；耐蝕能力強，不需設置涂層；表面光滑，衛生條件好；操作維護方便，設備使用壽命長的特點

詳細介紹

葡萄酒發酵罐通常用不銹鋼304材質制造，具有機械性能好，強度高；耐蝕能力強，不需設置涂層；表面光滑，衛生條件好；操作維護方便，設備使用壽命長的特點。
葡萄酒發酵罐由不銹鋼罐體、換熱夾套、料口、冷卻帶、溫度計、取樣口、人孔、清汁出口、濁汁出口、液位計等組成；夾層換熱器為蜂窩狀或螺帶狀，以改善流動狀態；設有機械出渣裝置，以降低勞動強度，提高勞動生產率。
葡萄酒發酵罐冷卻形式有內冷式、外冷式兩種：
1內冷式
換熱器置于發酵罐內，浸沒在發酵醪中冷卻，多采用板式換熱器。冷量損失小，換熱效率高、冷卻均勻。
2外冷式
在罐外壁的中上部位設置冷卻夾套(換熱器)，使冷卻液在夾套內循環，利用罐壁作換熱面進行冷卻，夾套內的冷卻液在夾套內流動。
為使冷卻液在夾套內流動時呈湍流狀態，提高換熱效果，在夾套表面加工出凹坑或在夾套內設置螺旋導板。夾套式冷卻帶不如內冷式的換熱效率高、換熱均勻，克服了內冷式的種種缺點，實際生產中應用較多。
優點：
①既可作紅葡萄酒的浸漬發酵罐，又可實現果汁分離，功能多樣，設備利用率高；
②可自動攪拌和出渣，攪拌時刮杠慢速平移，對物料的機械作用??；
③便于根據生產規模、工藝流程及廠房建筑進行合理布置。布置的形式有單行式及雙行式。

介紹：

該葡萄酒發酵罐是我公司根據國外葡萄酒發酵技術而研發的一款產品，本設備主要有罐體、頂部物料分布裝置、冷卻夾套、液位計、下底錐、底部刮渣裝置、排渣裝置、放酒及酒液內部循環系統組成。

葡萄漿在發酵罐內部進行發酵，通過夾套冷卻對管內發酵液進行溫度控制，借助循環泵、外循環管路及裝在罐內的布料裝置實現將葡萄汁從罐頂噴淋回罐，這種外循環根據工藝要求，每天循環2-3次，每次約30-60min不等（用戶根據自己的工藝情況調整循環時間）。汁與皮渣分離時，先將汁液用泵抽走，再開動罐底下的刮板電機，皮渣經罐底排渣口排出。

我公司可根據客戶不同需求提供：葡萄酒發酵罐、臥式旋轉干紅酒發酵罐、干白發酵罐、機械排渣或手動排渣干紅酒發酵罐。

提供24小時售前咨詢及售后咨詢，歡迎洽談合作。