部分 氣調工藝概述

1. 貯藏果蔬種類

   蘋果等果蔬

2. 氣調參數（參考值）

   溫度： 　　　　 0℃

   氧： 　　　　　　3--5%

   二氧化碳： 　　 1--3%

   相對濕度： 　　 90%

3. 果品特性

   蘋果等果蔬屬于呼吸躍變型果實，通過氣調保鮮后能較大地延長其保鮮期和貨架期，所以盡快進入氣調狀態將有助于抑制果蔬的有氧呼吸 。

   為保證果蔬的耐貯性，在采摘前應避免澆水或雨天。果實采后應盡快預冷。氣調庫應配置足夠的預冷間，防止長時間高溫所造成的營養缺失，最終導致果蔬的腐爛。

   　　　　　　　　　　 第二部分 氣調設備配置

一 、本提案中的設備參數設計主要參考以下幾點：

1. 單間庫的降氧時間要小于果品入庫周期，以及未來庫體可能出現的氣密性下降

2. 全自動調節庫內二氧化碳組分

3. 氣調控制范圍：氧3-21%，二氧化碳0.8-5%

4. 單間尺寸14.3*14*4.5米，共5間；

5. 庫體氣密性：20mm水柱降至8mm水柱時間≥20分鐘

   二、主要的氣調設備

1、脫氧機

特 點： 全部采用歐美進口主機組裝，采用變頻器控制將庫內氧含量降至4%,比同類產品節能50%。整個系統采用閉路循環，不存在能量損失，并且適時往庫內補充適量的氣體，確保庫內外壓力平衡，既節能又高效。

　　　　 系統配置： *德國里其樂公司真空泵

　　　　　　　　　　　　*德國西門子風機

　　　　　　　　　　　　*意大利歐瑪爾閥門

*德國西門子PLC控制器

*法國施耐德電器

*美國杜威差壓控制器

*意大利歐美爾電磁閥

*德國里其樂壓力表

*德國里其樂過濾器

*英國西斯泰克氧傳感器

*德國威德米樂端子

型 號： T –300

電 功 率： 7KW

電 壓： 380V

體 積： 1200×1200×2000（長寬高） mm

臺 數： 1臺

2.二氧化碳脫除機

　　　　 采用國內廠家生產的高效片狀椰殼活性炭，吸附效率高，活化再生快，使用壽命長。

系統配置： *美國格南丹佛風機

　　　　　　　　　　　　*意大利歐美爾閥門

*德國西門子PLC控制器

*法國施耐德電器

*美國杜威差壓控制器

*意大利歐美爾電磁閥

*丹佛斯壓力控制器

*德國威德米樂端子

型 號： C-300

電 壓： 380V

功 率： 4KW

體 積： 2200×1200×1800（長寬高） mm

套 數： 1臺

3.全自動控制系統

　　　　　　該設備自動循環檢測各間庫房的氧氣二氧化碳的濃度，當氧氣濃度過低或者二氧化碳濃度過高時，自動開啟相應庫房的閥門，并且啟動二氧化碳脫除機，做出相應的補氧或者脫除二氧化碳的操作。該設備帶自動打印機，可以定時打印各種數據。

系統配置：*維薩拉二氧化碳傳感器

　　　　　　*西斯泰克氧傳感器

　　　　　　*觸摸屏

　　　　　　*西門子控制系統

　　　　　　*型 號： cx-10/5

　　　　　　*控制間數： 5

*測量范圍 ： O2 　　 0-21%

　　 　　　　 CO2 　　 0-10%

　　*顯示精度： CO2 0.1%

O2 　　 0.1%

*工作原理：電化學、紅外線

*電 源： 220v

*臺 數： 1臺

4. 閥組站Z-5

數量： 共1套

5. 調壓閥（DN110）

數量：5個

6 .平衡袋（7M3）

　　數量：5個

7. 配件總成（包括小空壓機 配電箱 標準氣體1瓶）

數量：1套

8. 氣調專用超聲波加濕器S-12（含一套軟化水系統）

該設備設獨立水箱，分層控制；自動溫度補償；全系統閉路循環；聚能罩震子設計

電 源：220v

功 率：0.75kw

加濕量：12KG/H

數 量：5臺

9.果蔬滅菌機E-100

　　 利用臭氧原理，既可以去除乙烯，也可以有效殺滅病菌，同時還不會引起庫溫波動，非常利于保鮮。

電源：220v

功率：1kw

數量：1臺