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項(xiàng)目描述：

即食品嬰幼兒食品是指不需要加工處理，打開(kāi)包裝（或散裝）可直接入口食用的一類食品。隨著人們生活節(jié)奏的加快，即食品的消費(fèi)席卷。但是，看起來(lái)簡(jiǎn)單的即食品所包含的配料其實(shí)非常復(fù)雜，有許多種類。

江蘇健達(dá)干燥工程有限公司開(kāi)發(fā)了即食品嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī)，此設(shè)備是在雙滾筒刮板干燥技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行的升級(jí)與改造。

一、嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī)原理

雙滾筒刮板干燥機(jī)是通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的圓筒，以熱傳導(dǎo)的方式，將附在筒體外壁的液相物料或帶狀物料，進(jìn)行干燥的一種連續(xù)操作設(shè)備。需干燥處理的料液由高位槽流入雙滾筒刮板干燥機(jī)的受料槽內(nèi)。干燥滾筒在傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)下，按規(guī)定的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)。物料由布膜裝置，在滾筒壁面上形成料膜。筒內(nèi)連續(xù)通入供熱介質(zhì)，加熱筒體，由筒壁傳熱使料膜的濕分汽化，再通過(guò)刮刀將達(dá)到干燥要求的物料刮下，經(jīng)螺旋輸送至貯槽內(nèi)，進(jìn)行包裝。蒸發(fā)除去的濕分，視其性質(zhì)可通過(guò)密閉罩，引入相應(yīng)的處理裝置內(nèi)；一般為水蒸氣，可直接由罩頂?shù)呐艢夤芊胖链髿庵小?

二、嬰幼兒食品滾筒刮板干燥機(jī)特點(diǎn)

1、熱效率高：筒內(nèi)供給的熱量，除少量熱輻射和筒體的端蓋部分散熱損失外，大部分熱量用于濕分氣化，熱效率可高達(dá)80-90%.  

2、干燥速率大：筒壁上濕料膜的傳熱與傳質(zhì)過(guò)程，由里至外，方向一致，溫度梯度較大，使料膜表面保持較高的蒸發(fā)強(qiáng)度，一般可達(dá)30-70kg.H₂O/m².h  

3、產(chǎn)品的干燥質(zhì)量穩(wěn)定：滾筒供熱方式便于控制，筒內(nèi)溫度和間壁的傳熱速率能保持相對(duì)穩(wěn)定，使料膜能處于穩(wěn)定傳熱狀態(tài)下干燥，產(chǎn)品的質(zhì)量可獲得保證。