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　　*速凍機設備簡介：

　　凍柜速凍柜（冷凍柜），是一種用于儲存各種需要冷凍的食品儲藏工具，主要分為兩種，*種在商業上用于將食物快速的制冷，達到保護食物的營養不流失，口味新鮮的效果。第二種是超低溫速凍柜，用于實驗室，主要用來恒溫恒濕測試產品和實驗測試。制冷系統由4個基本部分即壓縮機，冷凝器，節流部件，蒸發器組成。

　*速凍機設備特點：

　　1 、結構緊湊，占地面積小：僅相當于其它形式相同產量的速凍機的1/3～1/2。

　　2、 產量高：多層結構形式，庫容量大。

　　3、 高效利用能源，產品凍結均勻：風場布置可根據凍品不同合理設計*方案。

　　4、 使用方便，進出貨口選擇機動靈活：庫體四面均可作為進出貨口，但進、出口只能一高一低。易于與其它設備配套，形成流水化生產。

　　5 、適應凍品范圍廣：面食品、水產品、油炸食品、肉食品、冷食等小包裝食品均可。

　　適用范圍

　　1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；

　　2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；

　　3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

　　4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

　　5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。