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水浴式牛奶巴氏殺菌機：設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛生要求。本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

該機采用SUS304不銹鋼網帶，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置，大程度減少能源浪費。本機傳動系統采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，殺菌工藝具有“隨意性”

設備適用范圍：巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。本機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

巴氏滅菌機的操作步驟：

1、翻開電源開關，設定溫度;

2、翻開滅菌開關，設備開端升溫，溫度升到設定值后主動中止升溫;在作業過程中溫度由溫控裝置主動控溫;
3、溫度升到設定值后，輸送網帶開端運轉，進行滅菌;
4、網帶運轉速度用變頻器進行調整，通過調整運轉速度操控滅菌時刻。

水浴式牛奶巴氏殺菌機注意事項：

1、每天作業完畢后，應對設備進行清洗;
2、每月應查看減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業;
3、設備移動及重新接線時，應承認電機的轉向，如回轉，則將三相電中的兩相恣意兩相倒換;
4、電氣系統非專業人員制止開箱;
5、禁止缺油或倒轉運轉。