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滾揉機 全自動真空滾揉腌制機入味

參   考   價: 9800

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號100型

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-08-23 11:07:12瀏覽次數:38次

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滾揉機 全自動真空滾揉腌制機入味真空滾揉機主要用于生產肉食制品與低溫火腿等食品。它通過滾揉、按壓和腌制的方式,在真空狀態下將嫩化后的原料肉與輔料、添加劑等均拌合。這一過程能夠加速蛋白質的溶解和相互作用,增加肉塊之間的粘合力,提高肉類嫩度與保持水性,從而改善肉塊的品質。

滾揉機 全自動真空滾揉腌制機入味

真空滾揉機主要用于生產肉食制品與低溫火腿等食品。它通過滾揉、按壓和腌制的方式,在真空狀態下將嫩化后的原料肉與輔料、添加劑等均拌合。這一過程能夠加速蛋白質的溶解和相互作用,增加肉塊之間的粘合力,提高肉類嫩度與保持水性,從而改善肉塊的品質。

真空滾揉機主要由以下幾個部分組成:

01、滾揉桶:用于裝載原料肉進行滾揉處理的容器,通常由不銹鋼或食品級塑料制成。

02、真空泵系統:負麥抽出滾揉桶內的空氣,創造真空環境。

03、控制系統:包括時間設置、轉速調節、真空度調節等功能,確保滾揉過程按照預定程序進行。

04、附加設備:如冷卻系統(用于控制滾揉過程中的溫度)裝料和出料裝置等。

真空滾揉機特點:

 1、滾揉機滾筒采用特殊角度處理,保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面更小,不會變形;

 2、滾揉機桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能*底排水;

 3、四周都有散熱窗,保證真空泵及電器運轉過程中散熱迅速,而且四周散熱窗都可以單獨拆卸,便于清潔養護設備;

 4、滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或*敗的因素,同時控制低溫也是很必要地;

 5、牛羊肉雞肉在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。

 6、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;

滾揉機適用范圍:

牛肉、羊肉、豬肉、魚類、禽類、海鮮、金針茹等。

產品用途:

牛肉、羊肉、豬肉、魚類、禽類、海鮮、金針茹等當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,以達到肉質變嫩、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高。

滾揉機 全自動真空滾揉腌制機入味


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