STEPHAN UM 70/130/200真空均質攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪，便利產品和糖果有關的所有任務：從混合和切碎，乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個重要特征：多功能性！

STEPHAN UM 70/130/200真空均質攪拌器的特點是的多功能性。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進行：每個過程都在一臺機器（一體機）中完成，主電機的動力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪！旋轉刀具，反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用，可在最短的時間內實現產品的加工。

Stephan真空攪拌系統主要特點：

處理溫度：不高于95°C

自動傾斜碗

自動操作蓋（不包括UM 70 / UM 130）

絕緣雙層外套

變頻控制主電機（可選UM 130）

作業機具主馬達：2刀（UM 70/130）或3刀（UM 130/200）

工作工具齒輪馬達：帶有刮板的攪拌臂

軟觸摸鍵盤3011

Stephan真空攪拌系統可選項目：

處理溫度：不高于125°C（不包括UM 70）

真空單元

直接蒸汽注入

加水裝置

加熱和冷卻雙層外套

軸向端面密封，用水沖洗（適用于UM 200）

不同的工作工具

排放閥

西門子PLC（適用于UM 200）

其他自動化解決方案

技術數據

尺寸大小

應用/產品

巧克力餡料，面團，水果餡料，杏仁蛋白軟糖，硅片餡，嬰兒食品，蘸醬/香蒜醬，調料，鷹嘴豆泥，番茄醬，蛋黃醬，肉糜，即食食品，乳制甜點，涂抹醬，加工奶酪等