食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進行及時的處理則會對環境造成極大的污染。食品工業具有規模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質、微生物菌體和N、P的化合物。因此，食品廢水的水力負荷和有機負荷都較高，對環境的污染非常強烈，尤其會造成水體的富營養化，破壞水體的自凈能力。若直接排放，對水體的污染程度，是可想而知的。

設備由調節池、氣浮沉降池、厭氧池、好氧池、二沉池、過濾器、清水回用池組成。來自生產車間的污水自流入調節池，調節池進口設機械格柵，以阻攔大顆粒狀和纖維狀雜質，機械格柵所阻攔的柵渣自動雜物箱，定期由環衛部門清除轉運。在調節池中污水充沛地混合，調節水量并初步降解有機物，然后經過污水泵將污水輸入氣浮沉降池，在加壓空氣狀態下，空氣過飽和溶解，然后在氣浮池的入口處與加入絮凝劑的原水混合，由于壓力減小，過飽和的空氣釋放出來，形成了微小氣泡，迅速附著在懸浮物上，將它提升至氣浮池的表面。從而形成了很容易去除的污泥浮層，較重的固體物質沉淀在池底，也被去除。然后污水再進入厭氧池，在厭氧池中回流混合液與原污水充沛混合，經過兼氧微生物的效果，將亞氮和氮轉化為，完成反硝化脫氮，厭氧池自流入好氧池。好氧池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理設備。最后出水后流到二沉池內進行固液分離之后，沉淀池上清液流到消毒池，經投加氯片進行溶解，消滅水中的有害菌種后經過過濾器達標排放至清水回用池。