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在把消毒柜買回來(lái)使用之前，應(yīng)先仔細(xì)閱讀消毒柜的使用說(shuō)明書，了解消毒柜具備哪些功能、使用方法和注意事項(xiàng)后，再按照說(shuō)明書正確使用消毒柜。

    使用時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

    1.應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間，降低電能消耗。

    2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內(nèi)，以免損壞食具；彩瓷器皿放入消毒柜進(jìn)行消毒時(shí)會(huì)釋放有毒的鉛、鎘等重金屬，危害人體健康。因?yàn)樘沾赏?、盤、缸、guan'缽等在上彩釉時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時(shí)，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而食具消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃。經(jīng)常在這些消毒過(guò)的彩瓷里放置食品，會(huì)使食品受到污染，危害健康。

    ３.碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

    ４.在進(jìn)行臭氧消毒的時(shí)候，嚴(yán)禁打開柜門，以免臭氧泄露。因?yàn)榇藭r(shí)柜內(nèi)的臭氧已經(jīng)達(dá)到了一定的濃度，若打開閨門臭氧就會(huì)全部釋放出來(lái)，而高濃度的臭氧雖然能消毒，但對(duì)人、環(huán)境也是非常有害的。如果在使用中聞到了臭氧的氣味，可能是消毒柜的密封性出了問(wèn)題，應(yīng)該及時(shí)維修。在使用消毒柜臭氧消毒時(shí)要注意臭氧發(fā)生器工作是否正常，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光的，說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)維修。其他類型的消毒柜消毒期間也別開門，以避免被高溫灼傷等不良后果產(chǎn)生。

    5.在使用紫外線消毒柜消毒時(shí)要注意紫外線是否透露出來(lái)，紫外線也會(huì)對(duì)人體造成傷害，如果消毒柜門損壞就應(yīng)及時(shí)維修。

    6.消毒結(jié)束后不要馬上打開柜門，應(yīng)等待20分鐘后再打開柜門，一來(lái)可使消毒的效果更佳，二來(lái)可以使消毒柜內(nèi)的臭氧還原。打開柜門時(shí)會(huì)有少量臭氧味溢出，但這時(shí)的臭氧濃度已無(wú)礙人體的健康。

    7.要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。一些用戶把帶水的食具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

    8.消毒柜是專門為消毒餐飲具而生產(chǎn)的，其他東西不能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，以避免發(fā)生危險(xiǎn)。

    9.每日通電一次，這樣既能起到殺菌消毒的作用，又能延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命。

    關(guān)注健康，珍視生命。消毒柜會(huì)成為您健康品質(zhì)生活的“新地標(biāo)”。