大豆蛋白的酸沉工藝是主要利用大豆蛋白在等電ｐＨ條件下溶解度小的原理，使之凝聚沉淀。大豆蛋白不是在所有酸性條件下都能凝聚沉淀的，只有ｐＨ到大豆球蛋白的等電點附近時才能凝聚沉淀。因此只有嚴(yán)格掌握酸沉所需的ｐＨ，才能收到滿意的效果。要想做到這點必須做到工藝參數(shù)的自動控制。影響等電沉淀的因素較多，在蛋白提取液中有大量的含磷化合物的存在是其中的一個較大因素。酸沉工藝操作中加酸速度和攪拌速度也影響蛋白質(zhì)的沉淀，控制不好很容易出現(xiàn)ｐＨ值雖然到了等電點，但蛋白質(zhì)凝集下沉緩慢，上清液混濁。

MS-T3590大豆分離蛋白在線固含量濃度測量儀是基于折光原理開發(fā)的一款高精度、的濃度測量儀器，在線測量濃度穩(wěn)定性好，精度高，檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響；儀器的自動清洗系統(tǒng)自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，具有操作簡單方便、維護(hù)量少、工作可靠等優(yōu)點。通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進(jìn)行實時的濃度監(jiān)測和控制，確保工藝濃度滿足生產(chǎn)需要。有效避免人工測量不及時導(dǎo)致濃度出現(xiàn)偏高或偏低的情況，杜絕人為控制的濃度失調(diào)。產(chǎn)品擁有良好的抗震性能和高穩(wěn)定性，防護(hù)等級為IP67（檢測部件）IP65（顯示部件），大幅增加了儀器的使用壽命，增強了可靠性和安全性；在高溫有腐蝕性氣體的環(huán)境下仍然十分準(zhǔn)確。

 MS-T3590大豆分離蛋白在線固含量濃度測量儀主要技術(shù)參數(shù)：

1、出廠校準(zhǔn)和自動溫度補償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準(zhǔn)

2、測量范圍：0.0-90.0%；    分辨率：濃度 0.1%；溫度 0.1℃

3、溫度：5-60℃（溫補）

4、測量精度：±0.1%；     環(huán)境溫度：-20.0-60.0℃

5、溫度：±0.5℃；        耐壓：1.0MPa

6、測量時間：默認(rèn) 5 秒測量1次    防護(hù)等級：測量部分IP67

7、安裝方式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

8、輸出： 模擬輸出：24V 4-20mA 對應(yīng)濃度 0.0-90.0%

9、數(shù)字輸出：RS485  （可定制其他輸出方式）

10、輸入：DC +24V±10%    電流<100mA

11、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度