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德州雄新環保工程有限公司
桑葚烘干機烘干時需要注意的是桑葚是高糖分、高水分含量的漿果,長果形由小果囊組成,水分出來需要很長時間。同時,干燥溫度不宜過高,容易影響花青素的有效含量。是烘干難度比較難的水果。在烘干的階段,升溫一小時,在不排濕烘干的模式下,讓干燥室升溫至50℃左右。在第二階段,熱泵烘干機設為烘干排濕模式,目標濕度60%,目標溫度55℃。第三、第四階段,溫度每上升5℃,目標濕度下降10%,使干燥室能持續排出濕度
桑葚烘干機烘干時需要注意的是桑葚是高糖分、高水分含量的漿果,長果形由小果囊組成,水分出來需要很長時間。同時,干燥溫度不宜過高,容易影響花青素的有效含量。是烘干難度比較難的水果。
在烘干的階段,升溫一小時,在不排濕烘干的模式下,讓干燥室升溫至50℃左右。在第二階段,熱泵烘干機設為烘干排濕模式,目標濕度60%,目標溫度55℃。
第三、第四階段,溫度每上升5℃,目標濕度下降10%,使干燥室能持續排出濕度。在最后階段,目標濕度設定在15%左右。如果條件允許,可以考慮在第四階段快結束時,停機靜置一段時間后再重新烘干,使干果內部的水分滲出,并被重新干燥的熱量加熱揮發,從而使干燥后的桑葚干軟度適中,果形更好,色、味俱佳。
當然,不同的桑葚含糖量不同,烘干時的技術工藝和溫濕度也控制略有不同,雄新桑葚烘干機全智能的溫濕控系統,可以很好的解決各種桑葚烘干的問題,烘干后的桑葚肉厚、色滿、味甜、富含花青素。
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