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行業(yè)產(chǎn)品

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廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司


臘味烘干機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廣州市

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更新時間：2022-05-18 12:50:55瀏覽次數(shù)：169次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：36條

所在地區(qū)：廣東廣州市

聯(lián)系人：鄒工 （銷售工程師）

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品價格:此微波設(shè)備為非標(biāo)，價格會因材料和功率不同而價格不一

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品價格: 此微波設(shè)備為非標(biāo)，價格會因材料和功率不同而價格不一。要了解價格，可立即咨詢在線工程師。

產(chǎn)品簡介: 肉制品、臘味熱泵烘干機
適用烘干物料:
肉制品:雞、鴨、鵝、牛肉、豬肉等各類需要烘干的肉制品;
臘味:加瘦臘腸、豬潤腸、鴨潤腸，金銀潤、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘排、臘豆干、臘豬肝等各類臘味制品。

產(chǎn)品介紹: 臘味烘干相關(guān)工藝:
1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干3-4小時讓物料發(fā)酵過程，保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期宿定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，溫度控制在45%左右，時間為4-5個小時逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為觶紅色，腸衣開始收縮，這時衣頂要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸最終烘干溫度在17%左右。


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