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屠宰污水主要來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等工序所產生的污水。

水質特點

①屠宰污水一般呈紅褐色，難聞的腥臭味,其中含大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量。

②屠宰污水機物含量，可生化性其中濃度機質不易降解，處理難度較大，宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

屠宰污水處理

根據屠宰污水特點和處理難特點大體是：

（1）一級處理：排放的廢水先后流經粗細兩道格柵，主要較大懸浮物和漂浮物，防止污水提升泵等機械設備堵塞。然后流入隔油沉淀池，廢水中含泥沙等，這些可通過自然沉淀，沉淀的泥沙定期用污泥泵打入污泥濃縮罐。油脂則漂浮在水，可以人工撈出回收處理。由于其廢水水質水量波動較大，以確保后續處理效果和性，在處理工藝流程中設置調節池，以均化水質水量。系統運行。還可以通過調節池均化其本身的酸、堿度，以使廢水的pH值滿足后續處理工藝的要求。廢水中含的血污、油脂、油塊等，通過混凝氣浮得到效的。

（2）二級處理：對于屠宰廢水中難降解、濃度較的CODCr、BOD5，預處理過程中不能完，故二級處理采用生化處理，本設計采用水解酸化-氧生物處理技術。水解酸化池主要將大分子機物分解成小分子機物，以便在氧過程中進一步得到。

（3）三級處理：氧處理后的，溢流到沉淀池中，沉淀后上清水進入消毒池，沉淀池中的污泥定期用泥漿泵打入污泥濃縮罐中。

工藝流程

來自屠宰場的污水經格柵（網）污水中的毛、皮、浮渣和大顆粒懸浮

屠宰污水處理設備屠宰污水處理

物后自流入隔油池，大部分油脂和泥砂后進入調節池，經調節池調節水質水量后，并后續處理設施的正常運行。經過調節池的水經泵提升至平流式氣浮沉淀一體機。先期水中懸浮物（ss），率達90%以上，進入一體化污水處理設備，一體化污水處理設備由（水解酸化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），污水在水解酸化池

進行酸化處理，通過厭氧菌將大分子機物轉化成分子機物；經水解酸化池流入接觸氧化池進行生化反應后再進入沉淀池，經過濾消毒

考慮屠宰污水水質特點，對比各種處理方法的優點缺特點，得出屠宰污水效的處理技術為：以生物法為主，輔助必要的物理、化學等方法作預處理。例如以采用生物處理法為主體的二級SBR法工藝路線處理效果較。在北方地區，尤其是不發達的北方地區，考慮到氣溫，占地要求小，運行要求等因素，深井曝氣法為佳選方法。

厭氧生物處理成本，但不能較地氨氮，故對于水質要求較的情況下，通常經過厭氧處理后，還需進行氧處理或采用化學法氨氮才能達到水質排放要求。氧法不僅可以獲得很的CODcr率，而且還可以氮、磷，但成本很，所以對于濃度屠宰污水，通常先經厭氧生物法處理，然后氧法處理，綜合厭氧和氧生物法的優點，可以獲得CODcr率，同時氮、磷，還降成本。
　　采用生物法處理屠宰污水可考慮回收利用問題。活性污泥經過一定處理后，可作為動物飼料用[24]，還可回收屠宰污水中的蛋白質和脂肪，產品可用作動物飼料，還可以沼氣和害肥。達到開發能源，變廢為寶，又促進農業養殖業發展的，是一項具生態平衡性循環的可持續發展工程。屠宰污水的治理經驗對于城市和養殖業糞便的治理著較的參考值。

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