高湯均質機，魚湯均質機，大骨湯均質機，廣東納米級均質機

高湯以往通常指雞湯，經過長時間熬煮，將湯水留下，在烹煮的時候代替水，是烹飪中常用的一種輔助原料。隨著烹飪需要，后來又慢慢發展出了魚湯、骨頭湯、海帶湯、菜湯等。

高湯的功效1、骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養分以及膠原蛋促進微循環，50-59歲這十年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物難以達到的功效。

2、魚湯防哮喘：魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘病zui為有效。

3、菜湯抗污染：各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，其溶于湯中通過消化道進入人體內可使體液環 境呈正常的弱堿性狀態，有利于人體內的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外。

4、雞湯抗感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強粘 液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。

5、海帶湯御寒：海帶含有大量的碘元素而碘元素有助于四狀腺激素的合成。

高湯的工業化生產，首先將畜禽肉以及破碎后的畜禽骨排去余血，經過常壓高溫蒸煮、分離骨渣、濃縮等工藝步驟，即可得到高湯半成品，這時候的高湯還不穩定，需要進行進一步加工，經過上海依肯均質機

ER2000系列均質后的高湯更加美觀，細膩，口感更好，保持時間長，不會有分層現象，更利于保存。高剪切分散均質機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產。

ER2000高剪切均質機的特點（高湯均質機，魚湯均質機，大骨湯均質機，廣東納米級均質機）：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散均質的穩定性。

②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③依肯均質機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

ER2000系列設備型號表（，大骨湯均質機，廣東納米級均質機）：

注：如果流量超過標準流量的25%并外加泵，請接洽上海依肯（蔡 

三級乳化機的重要用途：

①食品行業：奶油，飲料等

②化妝品行業：化妝品等

③醫藥行業：疫苗，藥膏，藥物包衣，血清，抗生素等

④化工行業：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等

其他，納米材料，研磨白炭黑等