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果蔬保鮮冷庫設計

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上海亞翔制冷設備工程有限公司

經營模式：生產廠家

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產品簡介

冷庫建造設計，制冷系統優化設計，更加節能高效

詳細介紹

產品名稱：果蔬保鮮貯藏

產品工作原理：是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

產品優勢：本保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。

產品主要用途：水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。本冷庫可根據實際的進庫溫度和數量進行能量調節，隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

冷藏保鮮食品溫度數據參數表

序號	食品名稱	含水量	冷結點	比熱（千卡/公斤）		凍結潛熱	貯藏溫度	貯藏相對	貯藏期天
序號	食品名稱	％	℃	高于冰點時	低于冰點時	Kcal/kg	℃	溫度（％）	月
01	蘋果	85	-2	0.92	0.5	67	-1-1	85-90	（2-70）
02	蘋果汁		-1.7				4.5	85	（3）
03	杏子	85.4	-2	0.88	0.46	68	-0.5-1.6	78-85	7-14
04	杏子汁						0.5	75	（6）
05	龍須菜	94	-2	0.93	0.46	75	0-2	85-90	21-28
06	香蕉	75	-1.7	0.8	0.42	60	11.7	85	14
07	干蠶豆	13	-1.7	0.8	0.24	10	0.7	70	（6）
08	扁豆	89		0.92	0.47	71	1-7.5	85-90	8-10
09	甜菜	72	-2	0.77	0.41	58	0-1.5	88-92	7-42
10	洋白菜	85		0.92	0.47	68	0-1.5	90-95	21-28
11	卷心菜	91	-0.5	0.93	0.47	7.3	0-1	85-90	（1-3）
12	胡羅卜	83	-1.7	0.87	0.45	66	0-1	80-95	（2-5）
13	芹菜	94	-1.2	0.95	0.46	75	-0.6-0	90-95	（2-4）
14	櫻桃	82	-4.5	0.87	0.46	66	0.5-1	80	7-21
15	栗子						0.5	75	（3）
16	黃瓜	96.4	-0.8	0.97	0.49	76	2-7	75-80	10-14
17	葡萄干	85	-1.1	0.77	0.45	67	0	75-80	14
18	椰子	83	-2.8	0.82			4.5	75	（12）
19	鮮蛋	70	-2.2	0.76	0.4	54	-10-0.5	80-85	（8）
20	蛋粉	6		0.25	0.21	5	2	極小	9
21	冰蛋	73	-2.2		0.42	58	-18		（12）
22	干大蒜	74	-4	0.79	0.42	59	0-1	75-80	（6-8）
23	谷類						-10-2	70	（3-12）
24	葡萄	82	-4	0.85	0.44	65	-1-3	85-90	（1-4）
25	韭菜	88.2	-1.4	0.9	0.46	70	0	85-90	（1-3）
26	檸檬	89	-2.1	0.92	0.46	71	5-10	85-90	（2）
27	萵苣	94.8	-0.3	0.96	0.48	76	0-1	85-90	（1-2）
28	玉米	73.9	-0.8	0.79	0.42	59	-0.5-1.5	80-85	7-28
29	柑桔	86	-2.2	0.87			1-2	75-80	（1-3）
30	甜瓜	92.7	-1.7	0.94	0.48	73	2-7	80-90	（7-56）
31	菜油	14.4-15					1-12		（6-12）
32	洋蔥	87.5	-1	0.99	0.46	69	1.5	80	（3）
33	桔子	90	-2.2	0.9	0.46	69	0-1.2	85-90	56-70
34	桃子	96.9	-1.5	0.9	0.46	69	-0.5-1	80-85	14-28
35	梨	83	-2	0.9	0.46	67	0.5-1.5	85-90	（1-6）
36	梨干	10		0.28	0.42	77	0.5	75	（6）
37	青豆宛豆	74	-1.1	0.79	0.22	59	0	80-90	（7-21）
38	干豆宛豆						0.5	75	（6）
39	青波蘿		-1.5				10-16	85-90	14-28
40	菠羅	85.3	-1.2	0.88	0.45	68	4-12	85-90	14-28
41	李子	86	-2.2	0.88	0.45	68	-4-0	80-95	21-56
42	土豆	77.8	-1.8	0.82	0.43	62	3-6	85-90	（6）
43	鮮家禽	74	-1.7	0.8	0.43	59	0	80	7
44	南瓜	90.5	-1	0.92	0.47	72	0-3	80-85	（2-3）
45	蘿卜	93.6	-2.2	0.95	0.48	74	0-1	85-95	14
46	米	1.0	-1.7	0.26			105	65	（6）
47	菠菜	92.7	-0.9	0.94	0.48	73	0-1	90	10-14
48	楊梅	90	1.3	0.92	0.47	72	-0.5-1.5	75-85	7-10
49	生西紅柿	94	-0.9	0.95	0.48	74	10-20	85-90	21-28
50	西紅柿	94	-0.9	0.95	0.48	74	1-5	85-90	7-12
51	大頭菜	90.9	-0.9	0.93	0.47	72	0-1	90	（1-4）
52	西瓜	92.1	-1.6	0.97	0.48	72	2-4	75-85	14-21