啤酒糟是啤酒廠將生產啤酒的主要原料——麥芽、大米和啤酒花經糖化、糊化工藝進行過濾或壓濾之后殘留的固體物質。它的主要組成成份是麥殼、麥胚、米胚及胚乳，這些組成成份中含有大量未分解和難以分解的粗蛋白、粗纖維和粗脂肪等高分子營養物質，它被加工后現已成為飼料生產蛋白原料來源之一。

  啤酒糟烘干機可快速將水分含量在85%左右的濕啤酒糟經過脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，目前該套設備已在國內多家啤酒企業、飼料加工企業投入使用，并創造出可觀的經濟效益。啤酒糟烘干機主要由供熱源、上料機、進料機、回轉滾筒、出料機、引風機、卸料器和配電柜構成；脫水后的濕啤酒糟進入烘干機后，在滾筒內均布的抄板翻動下，在烘干機內均勻分散與熱空氣充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質。在烘干過程中，啤酒糟在帶有傾斜度的抄板和熱介質的作用下，至啤酒糟烘干機另一段星形卸料閥排出烘干成品。