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廣東金宗制藥設備科技有限公司
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼食品事業部 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
分類
1、按結構形式分為：可傾式、立式(固定)結構
2、按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
結構
立式主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。
鍋體材質：
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
用途
1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
特點
1、加熱高效
電加熱以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
2、安全方便
鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼食品事業部，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
夾層鍋參數：
| 項目/型號 | JZ-100 | JZ-200 | JZ-300 | JZ-400 | JZ-500 | JZ-600 |
| 容積(升) | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 直徑(mm) | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
| 材質 | SUS304/Q2358 | |||||
| 設計溫度 | 145℃ | |||||
| 試驗壓力 | 0.44MPa | |||||
| 設計壓力 | 0.35MPa | |||||
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