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天津雪之航制冷技術(shù)開發(fā)有限公司


氣調(diào)庫

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更新時間：2024-12-31 17:25:56瀏覽次數(shù)：12次

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產(chǎn)品簡介

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫

詳細介紹

    氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。

    經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點

    (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

    (2)果實硬度高于普通冷藏；

    (3)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

    (4)延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)"或休眠期；

    (5適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；

    (6)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。

  

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