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一、泡菜污水分析泡菜食品廠生產中的污水主要包括泡菜生產過程中產生的污水和辦公區排放的生活污水,泡菜污水水有明顯的季節性差異和日時段差異,且水質波動較大,泡菜污水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的污水
一、泡菜污水分析
泡菜食品廠生產中的污水主要包括泡菜生產過程中產生的污水和辦公區排放的生活污水,泡菜污水水有明顯的季節性差異和日時段差異,且水質波動較大,泡菜污水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的污水。由于泡菜污水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能采用生物降解；也不能采用絮凝沉淀等一般的物化處理工藝。
泡菜污水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四至五個月排放一次，且排放量小，含鹽高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環節的脫鹽水、清洗水、沖洗水。
二、新型泡菜污水處理設備介紹
調節池—ABR反應器—接觸氧化池—沉淀池—脫色池—多介質過濾—清水池——出水
調節池:用于調節水質水量，通過加藥把水質調到中性即pH值6-9
ABR反應器:污水充分水解、酸化、厭氧發酵從而去除大部分有機物。
接觸氧化池:在好氧微生物的作用下，將污水中有機物去除，達到水質凈化的目的。通過兩級接觸氧化COD去除率達70%左右
沉淀池：接觸氧化池出水含有大量活性污泥，在沉淀池進行泥水分離，凈化水質，部分污泥回流至生化系統，剩余污泥由污泥泵抽入污泥干化池。
脫色池：出水又是含有一定的顏色，加入脫色劑去除水中剩余的顏色，進一步凈化水質，
多介質過濾：進一步除去污水中的懸浮物。
清水池：儲存清水
污泥干化池：對系統產生污泥，進行干化處理
羅茨鼓風機：為系統提供所需氣源（調節池、接觸氧化池）
三、ABR反應器特點
1、結構簡單，無運動部件，無需機械混合裝置；容積利用率高，造價低；不易堵塞，污泥床膨脹程度較低而可降低反應池的總高度，投資成本和運行費用低。
2、生物量特征：對生物體的沉降性能無特殊要求，污泥產生率低，剩余污泥量少，污泥齡高，不需后續沉淀池進行泥水分離。
3、工藝運行：水力停留時間短，可以間歇運行，耐水力和有機沖擊負荷能力強，對進水中的有毒有害物質具有良好的承受能力。
四、一體化泡菜污水處理設備特點
1、可放置地上或埋設于凍層以下，設備上方地表可作為綠化，不需要再投資建房及采暖、保溫設施。
2、重量輕巧，易于運輸，方便安裝；
3、采用碳鋼、不銹優良特性，使用壽命長達30年以上；
4、無污染，無噪聲，無異味，減少二次污染；
5、不受污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯合用。
6、處理系統配有全自動電氣控制系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。
五、背景技術
在生產醬腌菜、調味品、紅油系列小菜為主的大型農副產品加工企業，生產過程中產生高鹽濃度的工業廢水，俗稱泡菜廢水，其氯離子濃度很高濃度能達到30000mg/l;若讓該廢水直接排入天然水體中，勢必將迅速消耗水中的溶解氧，使水質發黑發臭，降低水體的透明度，以致破壞水體生態系統，降低水體自凈能力，造成水質惡化，對環境造成嚴重污染。
泡菜廢水中含有大量纖維素、木質素等大分子有機物，并且具有鹽度較高，水質波動變化大，對普通微生物生長起到較強的抑制作用，甚至于殺死普通微生物等特點，普通傳統工藝的設計不夠合理，導致廢水處理結果達不到我國《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)一級排放標準，以致于后續還需進一步處理，增加了企業生產成本，不符合現目前我國提倡的節能減排戰略目標。
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