從古至今，人們一直在尋找干燥物品的各種方法和工具，到了現代社會，各種干燥器充斥了市場，本文主要詳細介紹干燥器/的分類。
　　
　　一、按操作壓力，干燥器分為常壓干燥器和真空干燥器兩類。
　　
　　在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥過程，且可降低濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥器適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場合。
　　
　　二、按加熱方式，干燥器分為對流式、傳導式、輻射式、介電式等類型。
　　
　　對流式干燥器又稱直接干燥器，是利用熱的干燥介質與濕物料直接接觸，以對流方式傳遞熱量，并將生成的蒸汽帶走。
　　
　　傳導式干燥器又稱間接式干燥器，它利用傳導方式由熱源通過金屬間壁向濕物料傳遞熱量，生成的濕分蒸汽可用減壓抽吸、通入少量吹掃氣或在單獨設置的低溫冷凝器表面冷凝等方法移去。這類干燥器不使用干燥介質，熱效率較高，產品不受污染，但干燥能力受金屬壁傳熱面積的限制，結構也較復雜，常在真空下操作.
　　
　　輻射式干燥器是利用各種輻射器發射出一定波長范圍的電磁波，被濕物料表面有選擇地吸收后轉變為熱量進行干燥.
　　
　　介電式干燥器是利用高頻電場作用，使濕物料內部發生熱效應進行干燥。
　　
　　三、按濕物料的運動方式，干燥器可分為固定床式、攪動式、噴霧式和組合式。
　　
　　四、按結構，干燥器可分為廂式干燥器、輸送機式干燥器、滾筒式干燥器、立式干燥器、機械攪拌式干燥器、回轉式干燥器、流化床式干燥器、氣流式干燥器、振動式干燥器、噴霧式干燥器以及組合式干燥器等多種。
　　
　　了解干燥器的分類對于干燥器的選擇大有裨益，希望通過本文介紹可以達到這個效果。