檸檬酸，是一種重要的食品添加劑。檸檬酸，又被稱為枸櫞酸，普遍分散于大自然，存有于綠色植物的果子和小動(dòng)物的人體骨骼、全身肌肉和血液中。檸檬酸是一種主要的化工原料，廣泛運(yùn)用于食品類、藥業(yè)、化工廠等行業(yè)。檸檬酸因其酸值大，在糧食加工中被普遍作為酸值調(diào)理劑，運(yùn)用于食品類中的量占其總產(chǎn)值的75%以上，是現(xiàn)階段使用量非常大的一種酸。

傳統(tǒng)的檸檬酸提取工藝雖然成熟，但存在很多弊端，例如：提取液中檸檬酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)較低、單元操作損失多，總收率低、提取過(guò)程中檸檬酸數(shù)次相變，消耗化工原料多，固液分離量大，能耗高、環(huán)境污染嚴(yán)重，產(chǎn)生大量固廢硫酸銅和廢水、提取工藝長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大、設(shè)備腐蝕等弊端。

物料分離技術(shù)作為檸檬酸分離出來(lái)獲取的處理工藝之一，是近些年來(lái)才發(fā)明的一種新方式，是一種簡(jiǎn)單的物理篩分過(guò)程。用于去除和分離出來(lái)滲瀝液中的蛋白、糖原、黑色素等雜質(zhì)。重點(diǎn)在于挑選抗氧化、耐堿性好的膜元器件，其具體優(yōu)點(diǎn)如下所示：

1、純物理學(xué)活性炭過(guò)濾、常溫下過(guò)濾，節(jié)能減排的與此同時(shí)不危害綠原酸的耗損。

2、降低成本用石灰粉及鹽酸的使用量，減少產(chǎn)品成本。

3、降低廢熟石膏的造成量，減少解決成本費(fèi)用。

4、中和污水及清洗廢水有機(jī)化學(xué)雜質(zhì)成分少，環(huán)境保護(hù)壓力輕，解決成本低。

萊特萊德物料分離工藝應(yīng)用于檸檬酸提取，可在分子水平除去發(fā)酵液中的大分子蛋白、膠體、菌體、多糖等雜質(zhì)，濾液澄清度高，檸檬酸純度高，有利于后續(xù)污水的控制及提高產(chǎn)品品質(zhì)、收率。物料分離技術(shù)以高分子膜元件為核心，可對(duì)提取液進(jìn)行高精度的過(guò)濾精制，除去植物提取液中大分子物質(zhì)，使過(guò)濾后的提取液澄明度高，有效組分含量高，顯著提高成品品質(zhì)。