截止閥是指封閉件（閥瓣）沿閥座中心線移動的閥門。依據閥瓣的這種移動方式，閥座通口的改變是與閥瓣行程成正比例。因為該類閥門的閥桿開啟或封閉行程相對較短，并且具有十分牢靠的堵截功用，又因為閥座通口的改變與閥瓣的行程成正比例，十分合適于對流量的調理。因而，這種類型的閥門十分合適作為堵截或調理以及節省運用。  
截止閥選用原則是：  
1、高溫、高壓介質的管路或設備上宜選用截止閥。如火電廠、核電站，石油化工體系的高溫、高壓管路上。  
2、管路上對流阻需求不嚴的管路上。即對壓力丟失思考不大的地方。  
3、小型閥門可選用針閥、外表閥、取樣閥、壓力計閥等。  
4、有流量調理或壓力調理，但對調理精度需求不高，并且管路直徑又比較小，如公稱通經≤50mm的管路上，宜選用。  
5、合成工業生產中的小化肥和大化肥宜選用公稱壓力PN160公稱壓力16MPa或PN320公稱壓力32MPa的高壓角式截止閥或高壓角式截止閥。  
6、氧化鋁拜耳法生產中的脫硅車間、易結焦的管路上，易選用閥體分開式、閥座可去向的、硬質合金密封副的直流式截止閥或直流式截止閥。  
7、城市建設中的供水、供熱工程上，公稱通經較小的管路，可選用截止閥、平衡閥或柱塞閥，如公稱通經小于150mm的管路上。