超高溫殺菌機是專門針對各大學院校的實驗室及生產單位的研發機構為獲取試驗數據而制作的管式殺菌機,集加熱、殺菌、冷卻、灌裝為一體、充分模擬生產車間的實際生產狀況、真實地反映生產數據于實驗室?？蛇x配均質機,無菌灌裝室等。本設備為垂直流形的無菌操作臺，由風機、初效、高效過濾器及臭氧發生器組成的空氣凈化系統。
工作時，外界空氣經初效過濾器預過濾，再由風機送入高效過濾器，在操作區達到高超凈度(百級)，后由紫外燈和臭氧發生器滅菌，在局部形成超凈無菌狀態、 模擬工藝: 無菌灌裝。本設備配置觸摸屏、PLC程序控制，對產品的溫度、流量等各種參數進行動態反映，操作簡便、靈活。本系統充填室安裝在UHT殺菌機之后，用于殺菌后物料的灌裝，為一獨立工作單元。系統內裝有夾套緩沖罐，臭氧
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度。正常生產時調節此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節。
發生器、電磁閥、單頭充填閥等使得灌裝過程操作簡單，僅需通過腳踏開關及手持包材即可實現連續式灌裝。內置式單頭旋蓋裝置可選，用于批量制作樣品。
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