臺式噴霧干燥機為連續式常壓干燥器的一種[2]。用特殊設備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而被干燥。用于干燥有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體，如牛奶、蛋、單寧和藥物等。也用于干燥燃料、中間體、肥皂粉和無機鹽等。
空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由引風機排空.
設備采用不銹鋼設計，緊湊，不需要任何附屬物品，還有噴嘴清潔器。堵塞時會自動清除，當然會有一些因素影響松密度，需要注意，因為影響質量。
影響臺式噴霧干燥機松密度的因素：
1.設備型：采用并流型可獲得松動密度低的產品，采用逆流型可獲得松動密度高的產品，應根據實際需要進行選擇。
2.熱風和排氣溫度:如果熱風和排氣溫度之間的溫差較大，產品的松密度越低；溫差小，松密度高。但溫差不能太小，因為溫差小，所需空氣量大，從而增加所需的動力和熱能，反而帶來不利影響，所以不能太小。
3.進料濃度：進料濃度與松密度成正比。進料濃度小，松密度小，生產能力小。
4.添加劑的影響：如果想獲得低松密度的產品，如速溶咖啡、速溶茶、一些油漆粉等。可以在干燥的物料中添加氮或二氧化碳。但如果加入無機鹽，松動密度會增加，因此應小心加入，不要加錯，因為它可能會產生反作用。
臺式噴霧干燥機的供給可以是溶液、浮游液、糊狀物，霧化可以通過旋轉式霧化器、壓力式霧化噴嘴和氣流式霧化噴嘴實現，操作條件和干燥設備的設計可以根據產品所需的干燥特性和粉粒規格進行選擇。
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