果汁生產中要對鮮榨果汁中含有的果肉、果膠、有機物、無機鹽、微生物等進行過濾處理，以防止果汁在運輸和售賣過程中發生變質，影響口感甚至造成食品安全問題。果汁中的雜質和細菌過濾要采用合適的方式，高溫滅菌常常容易影響到果汁中含有的營養成分穩定性，對果汁的口感和風味容易造成破壞。因此，選用超濾膜組件就具有比高溫滅菌處理方式更為明顯的優勢。

超濾膜組件是一種利用膜微孔對物質的選擇透過性來實現物質分離純化的物理技術，不依賴高溫和化學反應，只需要通過加壓驅動就能促進過濾發生。超濾膜組件的孔徑很小，不但能截留分子量較大的懸浮物和果肉，對分子量小的有機物、無機鹽、細菌和微生物也能充分分離。這個過程操作簡單、工藝流程短、效率高，不需要加熱，既可以節約能耗、保留果汁中的營養成分，還可以節約生產時間。

超濾膜組件的抗污染能力特殊，它的表面相對光滑，易于清洗和再生，不易破損。在運行過程中，它不易被果汁中含有的雜質堵塞和污染，也不易發生斷絲，故障率低、使用壽命相對傳統的處理設備來說要長。

超濾膜組件可以實現自動操控運行，無須專門的人員值守，過濾質量可以自動檢測。它還能自動進行CIP式清洗消毒。超濾膜組件的應用可以替代傳統大型設備安裝運輸困難的問題，具有占地面積小、安裝便利、運輸方便的優勢，能節約用地空間，提高高質量果汁的產量，同時為企業節約生產成本。