番茄醬二手雙效逆流強制循環蒸發器 工作原理
物料從加熱區的上方徑向進入蒸發器,經布料器分布到蒸發器加熱壁面,然后旋轉的刮膜器將物料連續均勻地加熱面上刮成厚薄均勻的液膜,并以螺旋狀向下推進。在此過程中,旋轉的刮膜器保證連續和均勻的液膜產生高速湍流,并阻止液膜在加熱面結焦、結垢,從而提高傳總系數。輕組份被蒸發形成蒸汽流上升,經汽液分離器到達和蒸發器直接相連的外置冷凝器,重組份從蒸發器底。
布料器不僅僅具有將物料均勻地流向蒸發器內壁,防止物料濺到蒸發器內部噴入蒸汽流,還具有防止剛進入的物料在此處閃蒸,有利于泡沫的消除,物料只能沿著加熱面蒸發。在刮膜蒸發器的上部配有一個依據物料特性設計的離心式分離器,將上升蒸汽流中的液滴分離出來并返回布料器。
刮板類型
由于刮板的運動,將物料不斷地在蒸發面上刮成薄膜,物料成湍流狀態,以達到薄膜蒸發的效果。根據物料的粘度等特性,蒸發器可分為以下幾種刮板形式:
活動刮板:活動刮板是一種基本、常見的刮板形式。活動刮板的形式有:SR型、SL型、DR型、DL型,其導液溝槽傾角有30°、45°或60°。
固定刮板:固定刮板都采用金屬材料,它被剛性連接在轉子上,刮板的長度同蒸發筒身,旋轉刮板與i蒸發筒身內壁的間隙僅為1+2mm,要求較高的加工與安裝精度,它適宜特高粘度及易起泡沫物料的蒸發濃縮、脫溶或提純。
螺旋刮板:該刮板適用于流動性差、易結垢、特高粘度物料的濃縮。當轉子旋轉時靠螺旋刮板的推力,使濃縮物料順利向下流動。
鉸鏈刮板:鉸鏈刮板適宜于易在加熱面上結垢或中等粘性的物料。
設備特點
旋轉薄膜蒸發器具備的下述優點,是常規膜式蒸發器所不能比擬的:
1.極小的壓力損失
在高效旋轉薄膜蒸發器中,物料流與二次蒸發汽流是兩個獨立的通道:物料是沿蒸發筒體內壁(強制成膜)降膜而下,而由蒸發面蒸發出的二次蒸汽則從筒體的空間幾乎地離開蒸發器,因此壓力損失(或阻力降)是的。
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