主要參數：
1、檢測通道：不少于12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
2、顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
3、打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，且快速自動打印檢測結果。打印內容包括：檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構、樣品名稱及結果判定。
光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
4、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能
自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。
5、儀器具有100種以上樣品名稱數據庫，直接點擊可使用。并且可以編輯樣品名稱，可直接打印出樣品名稱。樣品名稱可自由刪除或添加。并且每個通道可自由選擇。
6、每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾?？勺杂申P閉未使用通道。
規格參數：
| 顯示屏 | 5寸彩色觸摸屏 |
| 存儲 | SD卡 |
| 比色檢測器 | 硅光二極管 |
| 吸光度范圍 | 0.000 到 3.500 Abs |
| 分辨率 | 0.001 Abs |
| 準確度 | ΔA≤±0.01 Abs(0≤A<1.0 Abs)； ≤2.5%（1.0 Abs≤A≤2.5 Abs）； |
| 靈敏度 | ≥0.010 Abs |
| 重復性 | ≤0.2% （0≤A≤1.5 Abs）； ≤1.0% （1.5 Abs <>< span="">≤2.5 Abs）； <> |
| 通道差異 | 讀數的極差值≤0.02 Abs |
| 線性 | 線性范圍0.000-2.500 Abs，相關系數≥0.999 |
| 電壓 | AC220V 50Hz |
| 功率 | 10W |
| 工作溫度 | 10℃--30℃ |
| 工作濕度 | ≤85% |
| 儲存溫度 | 0--55℃ |
| 儲存濕度 | ≤95% |
過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌、除臭和脫色作用。工業雙氧水含有多種有毒物質，國家已經明令禁止在食品加工中使用工業雙氧水。但是一些不法商家為異己私利無視國家的相關規定，違法添加以改善產品品質，雙氧水不僅會損害人的消化道黏膜，還存在致癌、致畸和引發基因突變的潛在危險。
SP12多功能食品安全檢測儀（可選單功能）可快速檢測各類食品中的農殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等50余項目，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可增加檢測項目。
檢測依據
在一定條件下，雙氧水與顯色劑生成橘紅色物質。
試劑組成及保存方法
雙氧水A溶液、B溶液、C溶液：常溫密閉避光保存；
C溶液配制：取1管C1試劑倒入貼有“雙氧水C溶液"的白瓶，加300ml蒸餾水溶解即可。
保存期為1年;
檢測流程
① 液態奶：取樣品5mL于10ml塑料刻度管中，加入A溶液0.2mL，蒸餾水5mL，搖勻，靜置過濾，濾液（即樣品液）備用。
奶粉：稱取奶粉1g于15mL比色管中，用9mL蒸餾水溶解，加入A溶液0.2mL，搖勻，靜置過濾，濾液（即樣品液）備用。
其他產品：用研缽將樣品研碎，稱取1g于15mL比色管中，加蒸餾水至10mL刻度線，超聲5min，過濾，濾液（即樣品液）備用。
② 空白管：空白管內加入2mL蒸餾水替代樣品液，其余步驟與樣品管相同。
樣品管：取2mL樣品液于10ml塑料刻度管中，加入B溶液0.6mL、C溶液1.4mL，搖勻，靜置8min。
③ 將空白管中反應液倒入比色皿中，放入雙氧水對應檢測通道，點“調零"；
④ 調零完成后取出，倒掉反應液，先用少量樣品管反應液潤洗，然后將樣品管中反應液倒入比色皿中，放入儀器雙氧水對應檢測通道中，點“檢測"，儀器界面出現檢測結果。
參考
《產品質量檢驗測試中心》和GB2760食品添加劑使用衛生標準（含1997-2006年增補品種）規定：
1.雙氧水只能用于黑龍江和內蒙古的鮮牛乳中（6mg/kg）。
2.雙氧水在袋裝豆腐干中不得有殘留。
3.雙氧水在其他食品中使用必須經過衛生部。
