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廣州市集木蓄能技術開發有限公司
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【集木墨魚烘干機】/wp-content/uploads/2019/08/集木集團mp4.mp4魷魚和墨魚等軟體腕足類海產品，同屬于烏賊科，不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值
魷魚和墨魚等軟體腕足類海產品，同屬于烏賊科，不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。新鮮的魚體蛋白質含量高，容易，保質期短，因此人們更喜歡制成魚干，以便于更長久的保存，干制后的墨魚干顏色烏褐、體型短，肉質厚，魷魚干則顏色較墨魚淺，呈紫粉色。
魷魚和墨魚水分含量比較高，在75-80%左右，烘干整個過程中要干燥蒸發原來體重60%左右的水分，由于魷魚墨魚不僅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脫水就比其他類別的物料要更困難，而控制其脫水速度和排濕量是決定魷魚烘干質量的重要因素之一。
傳統的烘干方式是選擇晴朗的天氣自然晾干，平鋪擺放在網上，先曬魚背，后曬魚腹，魷魚半干時整形，拉伸肉面及肉腕，使之平展對稱。1天要翻動數次。吊曬或網曬方法，要曬制6-10天，時間很長、受蠅蟲污染比較嚴重，費時費力。
脫水速度和排濕量的掌握對墨魚成品色澤尤為重要。排濕不暢，會導致細菌滋生。一般要求低溫烘干，溫度設置約35-45℃左右。以避免干燥溫度過高，其蛋白質變性，細菌滋生快，破壞烘干的質量。同時避免快速烘干，致使墨魚表面結皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。
用戶使用墨魚烘干機商品實拍:
墨魚烘干機的烘干速度不能太快，將溫度設定在40℃左右的低溫結點上。以15P的墨魚烘干機為例，約15KW的額定功率，烘干機制熱量高達50KW，適合大規模批量烘干，能達到墨魚仿自然曬干的效果，通常4-5斤濕墨魚得1斤干墨魚，烘出的墨魚干品相潔凈、安全衛生、色澤微紅、肉質白嫩細膩。
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