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武漢永迅機械設備有限公司
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高湯均質機，AKE(武漢)均質機三組定轉子同時工作，轉速可達14000rpm，用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質，經過均質處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能避免水析分層，剪切均質后的高湯呈現美麗的乳白色狀態！高湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類
高湯均質機，AKE(武漢)均質機三組定轉子同時工作，轉速可達14000rpm，用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質，經過均質處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能避免水析分層，剪切均質后的高湯呈現美麗的乳白色狀態！
高湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。
高湯均質機的工作原理：
三級均質機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，從而得到穩定的高品質產品。
三級高剪切均質機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產。
產品特點：
*設計簡單且強勁，使用壽命長
*分散性能強大，使用皮帶傳動，速度調節簡易
*制藥級設計
*根據符合EHEDG(歐洲衛生工程設計集團)準則制造
*符合3A衛生標準和認證
*高性能雙端面機械密封
*高標準表面處理
*設備可自動排水，且具有CIP /SIP功能
*物料接觸部分為316L或316Ti不銹鋼
*可耐高達16 bar的壓力
*低噪音水平
產品參數：
| 品牌 | AKE |
| 型號 | ARS |
| 原產地 | 德國 |
| 功率 | 2.2KW到160KW |
| 密封方式 | 雙端面密封 |
| 轉子動平衡 | 6000rpm |
| 等級 | 6.3 |
| 壓力 | 16bar |
| 溫度 | 160 °C |
| 材質 | SUS316L SUS316Ti SUS304 |
| 工作方式 | 在線連續式 |
| 機械拋光 | <=0.1m |
| 電解拋光 | <=0.4µm |
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