HI83746

微電腦酒類還原糖測定儀

測量范圍：0.00 to 50.00g/ L（ppt）

還原糖（RS）含量的測定

測量方法：斐林試劑法

產品概述：

還原糖（RS）含量的測定

還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的最重要參數。

根據葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。

在酒類發酵過程中，糖含量的減少決定發酵完成，或當RS含量過低時，采取必要措施以達到期望的酒精度和甜度。

葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應，還原糖含量可通過光度計測量。

斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測。因為該化學反應由還原糖的種類和含量決定。

在發酵初期，當還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06. 酚類化合物將干擾斐林試劑反應,因此，紅酒樣品在測量前需經過脫色預處理。

酒中也含有非發酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測量

技術參數：

測量范圍：0.00 to 50.00 g/ L（ppt）

解 析 度：0.25 g/L

測量精度：讀數±5%±0.50 g/L @ 25°C

測量方法：斐林試劑法

光學系統：定制專用接收器暨光源系統

電源模式：4 x 1.5V 電池或 230AC/12VDC 電源適配器

關機模式：在測量模式下，10分鐘不用后自動關機

尺寸重量：主機尺寸：224 x 87 x 77 mm，主機重量：512g

標準配置：

HI83746

主機，HI83746-20 還原糖試劑， HI731555 專用玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），HI710006 AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說明書，HI721010 定制專用儀器攜帶箱

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