哈爾濱順成科技吸收德國成熟啤酒釀造工藝和技術結合自身的加工技術,先后研發出不同規格,不同組合形式的啤酒糖化設備以滿足用戶對不同工藝、不同產量的啤酒糖化需求。我們的糖化設備設計注重提高麥汁的質量,節能環保,款式多樣化、個性化。
糖化系統為兩體三器型,具體型可根據客戶需求而定制;適用于酒店、酒吧、餐廳、啤酒屋、大排檔等經營場所。
三器糖化系統設備(糖化煮沸鍋、過濾槽、旋沉槽)
一般為糖化和煮沸為一體,過濾槽+回旋沉淀槽為一整體,其中過濾槽與回旋沉淀槽分為上下兩層。上層為過濾槽,下層為回旋沉淀槽。目前精釀啤酒設備使用的啤酒多。
一只糖化煮沸鍋(帶加熱)、一只過濾(不帶加熱)沉淀上下組合鍋
一只糊化煮沸鍋(帶加熱)、一只糖化過濾(帶加熱)旋沉上下組合
規格型號:100L、150L、300L、500L、1000L、2000L、5000L、10000L、20000L等可根據客戶需求定制。設備材質:食品級304不銹鋼
生產周期:30--50天
主要配置 | 攪拌、耕刀、銑制篩板、變頻麥汁泵、緩沖罐、兩段式板式換熱器、酵母添加器、充氧裝置、清洗裝置、洗糟環管、出糟門、操作平臺、PT-100溫度顯示、閥門管路、玻璃上人孔、旋沉側人孔、LED 視燈 |
可選配置 | 料水混合器/耕刀升降裝置/酒花過濾罐/蒸汽冷凝裝置/麥汁收集裝置/反沖裝置 |
產品外包 | 外包可采用不銹鋼原板、油膜拉絲板、紫銅板、玫瑰金板等也可可根據客戶特殊需求定制 |
常用型號 | 100L、150L、300L、500L、1000L、2000L、5000L、100000L、20000L等可根據客戶需求定制 |
加熱方式 | 電加熱/蒸汽加熱/(客戶根據情況選擇) |
控制方式 | 手動控制/半自動控制 |
其優點相對來說會比較多:
1、節約地盤,同樣可以達到傳統糖化兩器的占地面積;
2、回旋沉淀槽可以做麥汁過濾的收集暫存罐,給糖化/煮沸鍋提供空間和時間準備洗糟用水;
3、麥汁過濾時,可靠重力過濾不會存在麥糟層緊實和過濾篩板變形的現象,也可通過變頻泵來進行抽濾(如果抽濾你要和設備廠家說明)。
4、由于有單獨的回旋沉淀槽,采用的是立式柱形設計。故麥汁煮沸結束后通過泵,以切線方向進入回旋沉淀槽,能夠有效地沉旋熱凝固物和酒花殘渣等。
其缺點是:
1、設備高度對現場的高度有要求。
2、設備的清洗比較累點