山楂又名山里果、山里紅，它切成片以后干制、烘干就可以入藥，它的作用主要。

*、它有降血脂、降壓強心、抗心律不齊的一個作用，所以它對于心血管系統的疾病，山楂是有作用的。

第二、它有一個健脾開胃、消食化積的作用，它對于消化不良、積食造成的脘腹脹痛有作用。

第三、它對這種血瘀的癥狀，比如說閉經、痛經，還有疝氣等等這種血瘀，它有個活血化瘀的作用。

第四、山楂當中的黃銅化合物，有個叫牡荊素，它有一個抗癌作用，它抗癌，它是一個抗癌的，一個比較強的一個藥物，所以山楂有一定的抑癌，防止癌癥的一個作用。

微波干燥的原理

微波干燥是通過微波加熱原理使物料內部水分加熱蒸發得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料內部的壓力非常快地升高，則水分可能在壓力梯度的作用下從物料中排除。微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，從而大大改善了干燥過程中的水分遷移條件，當然要優于常規干燥。同時由于壓力遷移動力的存在，使微波干燥具有由內向外的干燥特點。即對物料整體而言，將是物料內層首先干燥，這就克服了在常規干燥中因物料外層首先于干燥而形成硬殼板結阻礙內部水分繼續外移的特點。

科爾2020新品山楂片微波干燥烘干設備微波干燥設備的有點：

1、加熱速度快：微波可直接對物料的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

2、加熱均勻：微波干燥是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到物料上，內、外同時加熱，無焦糊、焦邊、碎屑等。

3、物料營養損失少：在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留物料中的營養成份。

4、物料品質有所提高：微波干燥時物料表面溫度不高，不需吹風冷卻，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，。

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