微波烘干大棗產品的質量：①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大紅棗，棗型飽滿，紅棗顏色不變，延長保質期。②微波生產的大紅棗片，松脆、口感好、顏色與原紅棗一樣，*具有市場價值。

     利用加熱使產品所含水份蒸發是實現干燥的主要方法，傳統使用的干燥方式有通過熱傳導、對流和熱輻射的方法向產品提供水份蒸發的動能。微波烘干技術是在瞬間把電磁場能量轉化成物質分子的動能，也就是說由物料自身吸收微波能量而產生熱量，使水份得到蒸發。由于微波加熱具有一定的穿透性，因此微波加熱實際上是一種立體加熱，即產品內外同時得到加熱，熱風加微波的組合式干燥能各自利用優勢。取得時間短、速度快；低溫殺菌保持營養成分和傳統風味；節約能源；改善品質。

紅棗微波食品烘干殺菌設備特點： 

1、加熱、烘干、殺菌快速均勻； 

2、低溫殺菌，殺菌*，能達到商業無菌； 

3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節能高效，比遠紅外設備節電30%以上；

4、安全衛生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。

紅棗微波食品烘干殺菌設備參數：
1、產品型號：KER-60K
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：60kW（可調） 
4、微波頻率：2450MHz±50Hz 
5、額定輸入視在功率：≤90kVA
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：900mm 
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長×寬×高）：約13970×1555×1518mm 
10、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%
11、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備 
以上參數僅供參考，

應用領域：
適用于食品、醫藥、化工等領域的各種物料的干燥殺菌。如：調味品、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、方便面、豆制品、鹵制品、蠶繭、飼料、金銀花、西藥原料、中草藥原料、中藥藥丸（蜜丸、水丸、水蜜丸、濃縮丸），中、西藥片劑、沖粒、營養保健品、化工低含水量物料、紙板（蜂窩紙）、瓦楞紙板、木材、地板、紡織、耐火材料等物料。
 
設備大小可選，用戶根據自身的投資條件，選擇合適的設備，設備占地面積小，只用電即可，環保節能。采用微波烘干不但能提高產品的價值，還能節省烘干成本。一舉兩得，大大提高經濟效益。