秋葵是一種營養價值很高的保健蔬菜，從中醫的觀點來講，秋葵藥性淡、寒，主入腎，膀胱經。具有清熱利咽，通淋下乳，調經的功效。可用于治療咽喉腫痛，淋瀝澀痛，產后乳汁不通，經期不調等癥。秋葵含有果膠，多糖，維生素，纖維素，微量元素，黃酮類等成分。從現代營養學的角度來講，其具有抗氧化，美白養顏，延緩衰老的作用；具有促進胃腸蠕動，從而促進消化的作用；具有預防腫瘤的作用；具有保護肝臟的作用；具有緩解疲勞，恢復體力的作用；具有調節血脂，預防心腦血管的作用等。
微波干燥的原理
微波干燥是通過微波加熱原理使物料內部水分加熱蒸發得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料內部的壓力非常快地升高，則水分可能在壓力梯度的作用下從物料中排除。微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，從而大大改善了干燥過程中的水分遷移條件，當然要優于常規干燥。同時由于壓力遷移動力的存在，使微波干燥具有由內向外的干燥特點。即對物料整體而言，將是物料內層首先干燥，這就克服了在常規干燥中因物料外層首先于干燥而形成硬殼板結阻礙內部水分繼續外移的特點。
果蔬類秋葵微波烘干殺菌設備的特點：
1、加熱速度快：微波可直接對物料的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。
2、加熱均勻：微波干燥是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到物料上，內、外同時加熱，無焦糊、焦邊、碎屑等。
3、物料營養損失少：在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留物料中的營養成份。
4、物料品質有所提高：微波干燥時物料表面溫度不高，不需吹風冷卻，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，。
 設備大小可選，用戶根據自身的投資條件，選擇合適的設備，設備占地面積小，只用電即可，環保節能。采用微波烘干不但能提高產品的價值，還能節省烘干成本。一舉兩得，大大提高經濟效益。

果蔬類秋葵微波烘干殺菌設備