淮南浩博YKF-8228立式雙缸冰淇淋機

（鄭經理：l89*6364*3136）

 1、通過了相關部門的菌群檢測，具有七天免清洗的特點，可以減少烘焙店的人員配置。
2、下進料壓力式冰淇淋機，適合烘焙行業使用，操作更簡便、更優雅。
3、產量大，制冷能力強，連打能力強，能輕松應對烘焙店的客流高峰。
4、針對烘焙店的店面特點，采用上排風設計，增加店面利用率。
5、針對烘焙店高溫的特點，此類冰淇淋機可以在高溫環境中連續工作。
6、外觀上，外殼多采用304不銹鋼制作。
五頭冰淇淋機、七頭或多頭冰淇淋機
有三個儲料缸很三個制冷缸和五個做冰淇淋的頭，可以出五種顏色及五種口味的冰淇淋。其中是三種純口味的和兩張混合口味的。
七頭冰淇淋機又叫做七色冰淇淋機或七彩冰淇淋機。
這種冰淇淋機，近幾年出現的軟冰淇淋機類型，有四個儲料缸四個制冷缸和七個出料口，同時可以放入四種口味的冰淇淋原料，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋。由于同時生產口味比較多，特別適合那些對產品口味要求比較多的場合，以前需要兩臺機器才能辦到的事情，此款機型的出現，*打破了傳統冰淇淋機生產顏色口味單一的局限。因此此款機型一推出，深受一些經營者的追捧和喜愛，紛紛訂購。
但是，由于在實際使用過程中，多頭冰淇淋機需求不大，相應的*可以忽略不計。
硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產出來的一種固體型的冷凍甜品，因為經過硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不適香滑，如果長時間在室溫下會融化。 硬冰淇淋機就是專門用來生在制作硬冰淇淋而設計的一種自動化機電設備。

 通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環工作。
當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發器上，取代低溫液態制冷劑。這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時
制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業用制冰機。
制冰機從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及新研制的球形冰等。
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。
圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點低，可達零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機的缺點是產冰效率比較低，一般用于生產吧臺式小型制冰機。
由環境溫度來決定，環境溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用風冷冷凝器，冷凝溫度比環境溫度高7～12℃，7～12℃這個值我們稱為換熱溫差。冷凝溫度越高，制冷機組的制冷效率就會越低，所以我們就要控制這個換熱溫差不應太大。但是如果要使換熱的溫差太小，那么風冷冷凝器的換熱面積及循環的風量就要越大，風冷冷凝器的造價成本就越高。
溫度極限不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環境溫度超過42℃的地區都不建議采用風冷冷凝器。所以是否可選擇風冷冷凝器，首先要確認環境溫度。一般設計風冷制冰機時，必須要求客戶提供當地全年高的環境干球溫度。
環境溫度越高，風冷冷凝器的散熱效率就會越低，制冷效率就會越差，風冷冷凝器溫度極限不高于50℃，不低于20℃。通常情況下，環境溫度超過38℃的地區都不建議采用風冷冷凝器。所以是否選擇風冷冷凝器，首先要確認環境溫度。

 5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；
6． 冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；
7． 把酸奶機的上蓋蓋好；
8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；
9． 用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時長不超過10小時）
10．發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正；
11．酸奶在食用前，可根據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用；
12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。制作過程
所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不可用果味酸奶。
牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
發酵容器用帶蓋瓷杯好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利于發酵。

淮南浩博YKF-8228立式雙缸冰淇淋機

（鄭經理：l89*6364*3136）

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