手撕鴨殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜是食品企業必須用到的設備，通常情況下在選擇殺菌的時候回考慮一下幾個因素：1、產品本身的特點，殺菌的溫度，產品是適合高溫殺菌還是巴氏殺菌，我們所說的殺菌鍋一般是高溫殺菌的，溫度一般會在115℃、118℃、121℃等。當然這些溫度也不是固定，都是要根據產品而定的。但是也可以用來低溫巴氏殺菌的。2、根據產品的包裝方式來選擇殺菌方式，是適合水浴殺菌，還是蒸汽殺菌，還是噴淋殺菌。3、就是根據產量的大小來選擇殺菌鍋的大小。

手撕鴨殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜的選擇主要就是從控溫精確度和熱分布均勻上進行選擇，如果產品的要求很嚴格，就要選擇電腦全自動殺菌鍋，電腦半自動的殺菌鍋跟全自動的溫度控制、壓力跟全自動是相同的，不過就是相對于全自動的更精準一些，半自動殺菌鍋的控溫和壓力都是需要人工來完成的，掌握的不是那么精準。

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