水浴熏雞殺菌鍋 *殺菌釜也叫高溫滅菌鍋，它是有很多種叫法的，它的主要目的就是給食品殺菌的，從而延長保質期，有利于儲存，不同的包裝是有不同的殺菌方式的，像是有的食品廠的食品是真空包裝的，有些是玻璃瓶包裝的，有的是鋁箔袋包裝的等等多種包裝方式，總之就是各種各樣的包裝方式都有，這些都是客戶在咨詢的跟我們說清楚的，我們好根據不同的包裝方式和殺菌的產量來計算用多大的設備，用什么樣的設備。

水浴熏雞殺菌鍋 *殺菌釜設備特點 1、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。 2、節約能源，提高產量 在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。 3、均一的水流交換方式，溫度均一，* 采用*技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和*。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。 4、全自動控制系統 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。 5、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制 根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一種食品均可在優秀狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌不的現象。） 6、測量F值的功能。

 殺菌鍋類型：
1、手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序
2、電氣半自動型：壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動型：采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。
4、電腦全自動：整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。