刀削面機就是代替人工技師削面的一種機器數控裝置，可以直接聽從人的命令進行削面，是人工智能技術王經理I85●I25●3O●46O應用于餐飲領域的重大突破。

1、本機外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點.
2、刀削面機使用機械的方式完美再現山西刀削面的制作精髓，并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。刀削面機*的二次揉面過程，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優于手工刀削面。
3、刀削面每分鐘可削3-5斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中*解放出來，而且應對每天的客流高峰期更是得心應手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。
4、使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。
5、刀削面機削出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風分明，長短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘
一、結構特點及功能

本機主要有減速箱，螺旋推進器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小、結構緊湊、操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點。可將面粉(拌合成面料)通過送面輪螺旋推進器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚、兩邊薄的面條飛出。

二、主要技術參數

三、使用方法及注意事項

1、開機前檢查各部位螺旋栓是否松動，電機外殼是否接地。

2、拌面:手工拌面或拌面機拌面，均勻即可。注意不宜太軟或太硬，適合即可京，武漢，蘇州，濟南，西安，烏魯木齊，蘇州，無錫，淄博，青島，東莞，煙臺，常州，長沙，成都，重慶，綿陽，桂林，昆明，濰坊，泰安，昆山，石家莊，天津，保定，萊蕪，焦作，洛陽，蘭州，呼和浩特，沈陽，大連，哈爾濱，寶雞，鞍山，攀枝花，遵義，岳陽，吉林，臨汾，寧波，福州，廈門，杭州，臺北，臺南，中山，南寧，麗江，玉林，拉薩，大同，太原，黃石，四平，白城，大慶，三亞，海口，貴陽，平頂山，天長，合肥，開封，馬鞍山，淮南，興義，衡水，遵義，荊門，襄陽，郴州，宜昌，徐州，江陰，婁底，景德鎮，延安，咸陽，阜新，西寧，呂梁，赤峰，通遼

*，價格便宜。