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詳細介紹
重金屬鋅檢測儀試劑使用說明書
【簡 介】
鋅是人體的必需微量元素，存在于骨骼、腦垂體、性腺、肝臟中。鋅是人體*的14種微量元素之一。研究表明,它和機體的各項sheng理活動密切相關。具有促進生長發(fā)育，促進*代謝，促進性激素活性及參與合成蛋白質、胰島素等的重要作用。鋅缺乏一般會表現(xiàn)為厭食、生長遲緩或停滯、骨骼異常，第二性征受抑制和腦功能障礙等。鋅的*攝入不足，影響兒童的健康成長。另外，鋅過量時會得鋅熱病對動物的正常生長造成傷害。
【 重金屬鋅檢測儀試劑檢測原理】
食品中重金屬鋅經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在590nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。
【檢測范圍】
果品、蔬菜、水質、水產(chǎn)品等
【重金屬鋅檢測儀試劑技術指標】
檢測下限：2mg/kg
線性范圍：2-150 mg/kg
【操作方法】
① 稱取0.5g樣品（0.5mL）于樣品杯中，加15ml純凈水，振蕩搖勻。
② 吸取2mL樣品液于比色皿中，加0.5mL檢測試劑A，將比色皿放入的*個通道，按“對照測量”。
③ 取出比色皿，加0.3mL檢測試劑B，混勻后將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。
【重金屬鋅檢測儀試劑執(zhí)行標準】
GB 14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》規(guī)定：
品種 | 指標（以Zn計），mg/kg |
調制乳 | 5-10 |
調制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外） | 30-60 |
調制乳粉（*兒童用乳粉） | 50-175 |
調制乳粉（*孕產(chǎn)婦用乳粉） | 30-140 |
豆粉、豆?jié){粉 | 29-55.5 |
大米及其制品、小麥粉及其制品、雜糧粉及其制品、面包 | 10-40 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） | 37.5-112.5 |
西式糕點、餅干 | 45-80 |
飲料類（14.01 及 14.06 涉及品種除外） | 3-20 |
果凍 | 10-20 |
固體飲料類 | 60-180 |
【注意事項】
① 若檢測結果超出檢測范圍，建議將樣品進行稀釋后檢測，終結果乘以稀釋倍數(shù)。
② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。
③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存重金屬鋅檢測儀
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