食品重金屬含量嚴重超標的情況，不斷在人體內積累，導致消費者重金屬慢性中毒現象發生，國內已發生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關注，但是當前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴。基于這種形勢，我們開發出了重金屬快速測定方法，可對食品樣品中的鉛、砷、鉻、鎘、汞進行快速聯合測定。
1、通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。  
2、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有重金屬檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
3、顯示器尺寸為7英寸觸摸屏，嵌入式微電腦組件，相對智能和安全的系統，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

4、食品重金屬快速檢測儀具有常用打印機數據線接口，直接打印結果；配備USB接口，可連接網絡。  
5、具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。  
6、檢測通道：12檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  
7、高速熱敏打印機，實時打印檢測結果。內置大容量電池，便于現場檢測。  
8、食品重金屬快速檢測儀內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。