當日中午，演練模擬食堂就餐時5名員工出現腹痛、嘔吐等現象，疑似食物中毒。按照演練流程，該事件隨即逐級向上級報告。演練總指揮得知中毒事件后一聲令下，立即啟動公共衛生事件IV級應急響應，各應急救援組工作人員迅速趕到食堂開始搶救工作。救援人員簡單對中毒人員進行救治后，隨即配合120醫護人員將其送往醫院進行系統的救治。通過應急救援組人員快速救援，中毒者得到及時救治，圓滿完成此事件的搶救及分流處理。演練結束后，總指揮對此次應急演練進行現場總結，肯定了這次演練的成績，贊揚應急救援組人員在接到搶救任務后都能迅速反應，及時到位并能立即進入角色配合搶救。
通過開展此次應急演練，使各相關部門熟悉了食物中毒預案的救援流程，有效提高了工作人員對食物中毒突發事件的現場處置能力，為應對突發公共衛生事件提供了有力的保障。
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