醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪?的調(diào)味品之一，而醬油渣是醬油生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物。我國每年都要生產(chǎn)約500萬噸的醬油，從而產(chǎn)生的大量的醬油渣。由于其數(shù)量多，水分含量高，運(yùn)輸困難，難以保存，生產(chǎn)廠家通常是以低價(jià)賣給農(nóng)民作飼料或肥料，有時(shí)會(huì)當(dāng)垃圾處理，產(chǎn)品的附加值較低，造成大量的資源浪費(fèi)，同時(shí)也給環(huán)境造成很大的污染。

焦作市真節(jié)能生產(chǎn)的醬油渣干燥機(jī)不斷創(chuàng)新尋求突破是針對(duì)具有高水分、高粘性、高持水性和低熱值等特點(diǎn)的物料，專門研發(fā)設(shè)計(jì)的干燥設(shè)備，在干燥設(shè)備簡(jiǎn)體內(nèi)部結(jié)構(gòu)上做了特殊設(shè)計(jì)，不僅提高了熱效率，而且有效避免了物料在干燥機(jī)內(nèi)的沾粘和過分干燥現(xiàn)象。

醬油渣干燥機(jī)可以用于果渣（蘋果渣、番茄渣皮、梨渣等）、味精菌體蛋白、甜菜渣、淀粉渣、玉米渣、檸檬酸尾液、飼料、污泥，煤泥，藥渣（*菌絲體、抗生素藥渣、*藥渣）、等物料的烘干工作。

醬油渣干燥機(jī)不斷創(chuàng)新尋求突破工作原理：醬油渣和熱風(fēng)一起進(jìn)入到干燥器內(nèi)，在“三級(jí)正反揚(yáng)、導(dǎo)料”和“W+S”三級(jí)走料工藝的作用下，醬油渣在設(shè)備內(nèi)進(jìn)行往返式運(yùn)動(dòng)，此過程中結(jié)團(tuán)的醬油渣被飛速旋轉(zhuǎn)的破碎軸打碎，水分子被高熱氣流充分蒸發(fā)。整個(gè)烘干過程中熱能得到充分利用，醬油渣受熱均勻，所以烘干出的醬油渣色澤好，無糊料，且耗能低。