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        食品微生物檢測儀顧名思義就是檢測食品中微生物含量的，有生活常識的人都知道，食品腐爛變質的主要因素就是食物中含有微生物，當然，人們為了避免食品中滋生微生物加速食品變質也采取了許多的保藏方法，但是我們的生活中微生物無處不在，有有益的有有害的，針對食品中的各種微生物檢測我們應該做什么呢？
        *，微生物也是分好壞的，好的微生物不但不會對人們造成危害，還會美化人們的生活，例如，酵母菌、乳酸菌等，可用來釀造美酒或腌制咸菜。另一類是有害菌：例如大腸菌群及其他腸道性致病菌，它們會引起食物中毒或引發傳染病。食品中的細菌總數、大腸菌群是肯定要做檢測的，而且有限值，致病菌要求不得檢出，霉菌酵母菌部分食品有限制，建議大家參考食品微生物檢測的標準詳細了解檢測指標。
        微生物檢測儀的檢測范圍是非常廣泛的，因為微生物的檢測除了要滿足衛生指標之外，還要檢驗食品中是否含有致病菌，包括霉菌和酵母菌以及沙門氏菌、志賀氏菌、*等。致病菌的種類很多，并非所有食品所檢致病菌都相同，常檢的致病菌有沙門、志賀氏菌、*、溶血性鏈球菌等，這些項目一臺檢測儀就可以輕松解決。
        食品檢測是不能馬虎的，這關系到人們的健康，所以必須通過專業的儀器來檢測其安全，根據食品的種類不同，檢測項目也存在一些差別，一般可以按照產品和原材料等所屬的衛生標準來確定檢測的項目。由于食品被微生物污染引發的食物中毒等現象時有發生，尤其是夏季更適合微生物生長繁殖，比如食堂、學校等人群密集的地方，及時做好食品中的微生物檢測工作很必要。